Дивља јабука, шумска јабука
Дивља јабука је аутохтона дрвенаста врста шумских рубова, живица и светлијих листопадних станишта. Важна је као извор хране за инсекте, птице и сисаре, али је осетљива на хибридизацију са култивисаним сортама и губитак природних рубних станишта.
Фотографија помаже да се упореде општи изглед врсте, положај у станишту и сезонска фенофаза за врсту Дивља јабука, шумска јабука. Извор фотографије.
Извор: локална фотографија у архиви сајта слика.
За накнадну проверу налаза важни су крупни план цвета, листа, плода или другог препознатљивог дела биљке. Извор фотографије.
Извор: локална фотографија у архиви сајта слика.Malus sylvestris је листопадно дрво или велики жбун, висине до 10 m, са неправилном, густом крошњом.
Гране су често трновите, посебно након оштећења или орезивања.
Природно распрострањена у већем делу Европе, укључујући Србију, где се јавља у разређеним листопадним шумама, на шумским рубовима и у живицама.
Преферира светле, хумусне и умерено влажне локације, често на надморским висинама до 1000 m.
Цвета у мају, а плодови сазревају од септембра до октобра.
Опрашују је инсекти, пре свега пчеле и други опрашивачи.
Malus sylvestris је важан извор хране за разне врсте инсекта, птица и сисара.
Пружа станиште и храну за више од 90 врста инсеката, укључујући и неке специјализоване врсте.
Хибридизација: Крстаче са култивисаним сортама јабука угрожавају генетски интегритет врсте.
Губитак станишта: Сече шума и интензивна пољопривреда доводе до смањења природних станишта.
Мапирање постојећих популација и процена њихове величине и здравственог стања.
Генетичке анализе ради идентификације хибрида и очувања чистих популација.
Очувати живице, шумске рубове и појединачна стабла дивље јабуке.
Код вредних стабала треба избегавати уклањање у оквиру чишћења рубова, а налазе треба документовати фотографијом цвета, плода, листа и целог стабла.
Сушнија лета могу утицати на величину и број плодова, док касни мразеви могу оштетити цветове.
Дугорочно праћење цветања и плодоношења може помоћи у процени утицаја климатских осцилација на шумске и рубне воћкарице.
Malus sylvestris је један од предака култивисане јабуке (Malus domestica), доприносећи њеном генетском фонду.
Упркос киселом укусу, плодови су се традиционално користили за припрему сирћета и џемова.
Очување и обнова природних станишта, посебно на шумским рубовима и у живицама.
Контрола и спречавање хибридизације са култивисаним сортама путем просторне изолације.
Календар је припремљен као оријентациони водич за теренско праћење. Локалне фенофазе треба временом кориговати на основу стварних налаза са Рајца.
Линкови воде ка спољним базама за проверу таксономије, распрострањености и фотографија. Пре преузимања фотографија за продукцију обавезно проверити лиценцу сваке појединачне датотеке.
Карта приказује границу ПИО „Рајац” и I зону заштите. Маркери се не уносе ручно; приказују се само налази из базе када постоје за ову врсту.
Берба, сушење и употреба
Дивља јабука, шумска јабука — садржај из старог модула за употребу биљке.
Берба искључиво уз дозволу управљача. ПИО „Рајац” је заштићено природно добро. Брање биљака дозвољено је само уз претходно одобрење управљача — Туристичке организације општине Љиг. Шумска јабука није токсична, али семе садржи мале количине цијаногених гликозида. Избегавајте конзумирање великих количина семена. Плодови су јестиви и често кисели - препоручује се обрада пре уживања.
Цветање
Дивља јабука цвета у пролеће са белим или розе цветовима. Овај период је важан за препознавање врсте и за пчеларе.
Април - МайРазвој плода
После оплодње цветови се развијају у мале јабуке. Плодови постепено расту и мењају боју.
Јун - АвгустЗрелост плода
Плодови су потпуно зрели када добију жуту, зеленкасту или црвенкасту боју. Плодови су манји од гајене јабуке, обично 2-3 цм пречника.
Септембар - ОктобарСушење на сунцу
Плодове исеците на полутанке кришке, разложите на мрежи на сунцу. Траје 1-2 недеље у сушном времену.
Сушење на ваздуху у сенци
Плодове исеците и вешајте на кончу или разложите на хартији у добро проветреном простору. Траје 2-3 недеље.
Сушење у рерни
Исецкане плодове сушите на ниској температури (40-50°C) са отвореним врата. Траје 6-8 часова.
Сушење у затвореном простору
Разложите плодове на мрежи у суво и добро проветрено место. Идеално је поткровље или гараж. Траје 2-4 недеље.
Сушење са осушујућим средством
Исецкане плодове положите са слоја силикагела, покријте и вешајте у сушном месту. Силикагел апсорбује влагу.
Састојци
- 1 кг шумске јабуке
- 400 гр шећера на килограм јабука
- Сок од пола лимуна
- 100 мл воде
Састојци
- 2 кг шумске јабуке
- 300 мл воде
- Шећер по укусу (опционално)
Састојци
- 500 гр шумске јабуке
- 200 мл воде
- 2 кашике меда
- Щипка цимета
- 2-3 комада звездастог ананиса
Састојци
- 3 шумске јабуке
- 100 гр орахова
- 50 гр суваљних родзина
- 2 кашике меда
- Сок од половине лимуна